به گزارش شفقنا به نقل از ارم نیوز، طبق گزارشی که توسط Medical News Today منتشر شده، این مطالعه بر اساس داده‌های 1024 فرد مسن با میانگین سنی بالای 81 سال انجام شده و آنها را به مدت 6.7 سال تحت نظر داشته است.
نتایج نشان داد که خوردن حداقل یک تخم مرغ در هفته با 47٪ کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر همراه است.
بررسی پس از مرگ مغز 578 شرکت‌کننده نیز نشان داد که افرادی که به طور منظم در هفته تخم مرغ مصرف می‌کردند، کمتر احتمال داشت پروتئین‌های سمی مرتبط با این بیماری را در بدن خود جمع کنند.
محققان معتقدند که تأثیر مثبت مصرف تخم مرغ به دلیل دو جزء کلیدی تغذیه‌ای است: کولین و اسیدهای چرب امگا 3.
کولین نقش محوری در پشتیبانی از حافظه و عملکرد شناختی دارد، در حالی که امگا 3 به حفظ سلامت مغز با افزایش سن کمک می‌کند. اعتقاد بر این است که این دو ماده مغذی تأثیر مکملی در محافظت از مغز در برابر زوال شناختی دارند.
با وجود نتایج امیدوارکننده، محققان خواستار مطالعات و آزمایش‌های بالینی بیشتر برای تأیید ارتباط بین مصرف تخم مرغ و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر شده‌اند.
لازم به ذکر است که برخی از محققان این مطالعه از مرکز تغذیه تخم مرغ در ایالات متحده آمریکا بودجه دریافت کرده‌اند، که این امر مستلزم احتیاط در نتایج تا زمان تکرار آنها در مطالعات مستقل است.
