نحوه درست کردن ساندویچ تونا کادوی جو اند جوس
طرز درست کردن ساندویچ تونا کادوی جو اند جوس :
سبکی و لطافت سالاد تن ماهی مدیون افزودن مایونز و استفاده از غذاساز است. می توانید از روش سنتی له کردن با چنگال استفاده کنید، اما پیشنهاد می شود حداقل یک بار از غذاساز بهره ببرید تا تفاوت را احساس کنید.
این دستورالعمل، تمام ویژگی های اصلی ساندویچ توناکادوی جو اند جوس را که مورد علاقه ماست ارائه می دهد و با افزودن اندکی تندی، به نسخه تندتر آن اشاره دارد که به جای آووکادو از فلفل هالوپینو (جلاپینو) استفاده می کند. آیولی پِستوی خامه ای با افزودن فلفل قرمز برای طعمی قوی تر تهیه شده و سپس با فلفل بانانا تکمیل شده است تا طعمی ترش و دلنشین به آن ببخشد.
نکات تهیه ساندویچ توناکادو :
مخلوط تن ماهی را صاف کنید: با تنظیم مقدار مایونز، مخلوط تن ماهی را به نرمی و قابل گسترش دلخواه خود برسانید. اگر مخلوط به اندازه کافی صاف و هم زده به نظر نیاید، ممکن است نیاز باشد مقدار کمی مایونز بیشتر اضافه کرده و مدت بیشتری در غذاساز پردازش کنید.
نان را نازک برش دهید: در صورت استفاده از نان فوکاچا، آن را از عرض به صورت نازک برش دهید. چاقوی مخصوص نان در این کار به شما کمک خواهد کرد.
نان را ترد کنید: بخشی از جذابیت این ساندویچ به تضاد نان ترد و برشته با مواد داخلی خامه ای آن بازمی گردد. برای برشته کردن نان وقت صرف کنید و اطمینان حاصل کنید که به خوبی طلایی شده است.
آماده سازی زودهنگام: پِستو و مخلوط تن ماهی را می توان تا سه روز پیش از سرو آماده کرد. برای مخلوط تن ماهی، افزودن پیاز را به لحظات پیش از سرو موکول کنید، زیرا طعم آن در صورت ماندگاری طولانی ممکن است بر سایر مواد غالب شود.
مواد لازم :
برای آیولی پِستوی تند :
مواد لازم برای ساندویچ :
مراحل تهیه ساندویچ تونا کادوی جو اند جوس :
تهیه سس
1. مواد لازم را آماده کنید.
2. در کاسه ای کوچک، پِستو، مایونز، پودر فلفل قرمز، عسل و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. با نمک و فلفل به مقدار لازم طعم دار کنید و سس را تا زمان مونتاژ ساندویچ ها کنار بگذارید.
تهیه ساندویچ :
3. مواد لازم را فراهم کنید.
4. تن ماهی، مایونز، خردل، پوست و آب لیموترش، سیر، کِیپر، آنچوی و شوید را در کاسه غذاساز قرار دهید. غذاساز را با سرعت بالا روشن کنید تا مخلوط یکنواخت و به بافتی شبیه به موس برسد. در صورت لزوم، کناره های کاسه را با کاردک تمیز کنید. این فرآیند حدود یک دقیقه زمان می برد.
5. پیاز خردشده، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. طعم آن را بررسی کرده و چاشنی را بر اساس سلیقه تنظیم کنید.
6. آماده سازی نان به نوع نان انتخاب شده بستگی دارد، اما هدف، نانی نازک و ترد است. در تابه ای بزرگ، یک قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سپس دو برش نان را (از سمت برش خورده رو به پایین) در تابه قرار دهید. با استفاده از تابه ای کوچک یا قابلمه، نان را کمی فشار دهید و 2 تا 3 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شود. نان ها را از تابه خارج کنید (تنها سطح داخلی نان را برشته کنید) و دو برش دیگر را به همین روش تُست کنید.
7. برای مونتاژ ساندویچ ها، آیولی پِستوی تند را به طور یکنواخت روی سطح تُست شده هر برش نان بمالید.
8. مخلوط تن ماهی را بین دو برش نان تقسیم و پخش کنید. سپس روی هر برش حاوی تن ماهی، 2 برش گوجه فرنگی و مقدار دلخواه آووکادو قرار دهید.
9. در صورت تمایل، با فلفل بانانای ترشی شده تزیین کنید تا طعمی تند و ترش به ساندویچ افزوده شود. ساندویچ ها را ببندید، از وسط برش دهید و سرو کنید.
سخن پایانی :
در پایان، ساندویچ توناکادوی جو اند جوس نه تنها یک غذای ساده و لذیذ است، بلکه با ترکیب هنرمندانه طعم ها و بافت ها، فرصتی برای لذت بردن از یک تجربه آشپزی متفاوت و به یادماندنی را در اختیار شما قرار می دهد.
گردآوری: بخش آشپزی ستاره آبی
