مراحل درست کردن دونات کدو حلوایی
دونات کدو تنبل پخته نرم، مرطوب، ادویه دار و راهی کاملاً آسان برای لذت بردن سریع از طعم های پاییزی است. برای ظاهری کلاسیک با رنگ سفید لعاب بزنید، یا نکات من را دنبال کنید تا آنها را شبیه کدو تنبل های جشن کنید!
طرز تهیه دونات کدوحلوایی پخته شده :
دونات های ادویه دار کدوحلوایی با روکش ساده شکر که می تواند ساده یا تزئینی باشد.
مواد لازم برای تهیه دونات :
مواد لازم برای روکش :
طرز تهیه دونات کدوحلوایی :
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید و قالب دونات را چرب کنید. مواد لازم را آماده کنید.
آرد، بکینگ پودر، نمک و ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کرده و با همزن دستی ترکیب کنید.
در کاسه ای دیگر، پوره کدوحلوایی، تخم مرغ، شیر، روغن و عصاره وانیل را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مواد خشک و مرطوب را با هم ترکیب کنید تا خمیری نرم به دست آید.
خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 11-12 دقیقه بپزید. دونات ها باید با لمس سبک بازگردند یا خلال دندانی که داخلشان فرو می برید، تمیز بیرون بیاید.
دونات ها را بلافاصله روی توری خنک کننده برگردانید.
اگر قالب شما فقط برای 6 دونات مناسب است، این مراحل را تکرار کنید.
طرز تهیه روکش ساده :
پودر شکر، شیر و عصاره وانیل را در کاسه ای مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
دونات های کاملاً خنک شده را در روکش فرو ببرید یا با قاشق روی آن ها بریزید و روی توری قرار دهید تا خشک شوند.
تزئین به شکل کدو :
روکش را طبق دستور بالا آماده کنید و رنگ های خوراکی را نیز به آن اضافه کنید.
دونات ها را در روکش فرو ببرید یا با قاشق روی آن بریزید.
مارزیپان را به 8 ساقه بلند برای پیچک و 8 مثلث کوچک برای ساقه ها شکل دهید.
ساقه ها و پیچک ها را با رنگ خوراکی پودر شده یا مایع رنگ آمیزی کنید.
ساقه ها را در قسمت بالای دونات ها فرو کنید و پیچک ها را نزدیک ساقه بچرخانید. بگذارید همه چیز خشک شود.
نکاتی برای تهیه دونات کدو حلوایی :
• ممکن است برای روکش تا 2 و 1/2 قاشق غذاخوری شیر نیاز داشته باشید، اما نباید بیش از حد رقیق شود، زیرا از روی دونات ها می ریزد.
• مارزیپان سریع خشک می شود؛ آن را رول کرده و در یخچال نگهداری کنید یا هر بار برای یک دونات آماده کنید.
مارزیپان ماده ای شیرین و خمیری از بادام آسیاب شده و شکر یا عسل تهیه می شود و اغلب برای تزئین کیک ها و شیرینی ها، یا به عنوان پایه ای برای ساخت مجسمه های خوراکی استفاده می شود. گاهی به آن “خمیر بادام” نیز گفته می شود.
• می توانید آن را به شکل کدو حلوایی تزیین نکنید و به شکل دلخواه خود تزیین کنید.
سوالات متداول :
چه گزینه هایی در کنار آیسینگ داریم ؟
می توانید آن ها را در پودر قند، مخلوط شکر دارچین، فراست پنیر خامه ای بغلتانید ، آجیل خرد شده را قبل از پخت روی آن ها بپاشید یا فقط با یک فنجان قهوه یا لاته افرا از آن ها لذت ببرید .
با این مقدار مواد لازم چه تعداد دونات می توان درست کرد ؟
من 8 عدد دونات درست کردم.
آیا می توانیم مقدار آن را دو برابر کنیم ؟
بله می توانید آن را دو برابر کنید و آیسینگ را نیز دو برابر کنید.
این دونات را می توان فریز کرد ؟
بله اما بدون روکش فریز کنید. اما به صورت تازه بافت و طعم بهتری دارد.
سخن پایانی :
با این دستور ساده و جذاب، می توانید دونات های خوشمزه ای تهیه کنید که نه تنها طعمی بی نظیر دارند، بلکه با تزئینات زیبا و خلاقانه به شکلی خاص و منحصربه فرد در جشن های پاییزی و هالووین می درخشند. از تهیه این دسر لذت ببرید و لحظات شادی را با عزیزانتان به اشتراک بگذارید!
گردآوری: بخش آشپزی ستاره آبی
