آشپزی و تغذیه - ستاره آبی
درس های مهم از سرآشپزهای مشهور
برای کشف هر راز باید به آن فرصت بدهیم تا طی شود اگر شما هم به اندازهی ما از تماشای برنامه های خوش آب و رنگ آشپزی در تلویزیون یا به صورت آنلاین لذت میبرید، حتما موافقید که موفقیت برنامه ای که می بینید ارتباط زیادی با سرآشپز آن برنامه دارد. سرآشپزهای موفق […]
طرز تهیه پودینگ شکلات نعنا
طرز تهیه پودینگ شکلات نعنا یکی از بزرگترین اشتباهاتی که هنگام کاهش وزن انجام می دهیم این است که فکر می کنیم باید قید بیشتر غذاهای مورد علاقه خود را بزنیم. این یک اشتباه بزرگ است چون به مرور باعث می شود احساس محرومیت از این غذاها را پیدا کنیم و حرصمان برای […]
شگفت انگیزترین خواص برنج وحشی
از خواص برنج وحشی چه می دانید ؟ برنج وحشی نوعی دانه علف است که بومی آمریکای شمالی است. این در واقع یک برنج نیست، اما اغلب به این نام خوانده می شود زیرا به نظر می رسد شبیه برنج سفید است. برنج وحشی دانه ی غلات شناخته می شود که اغلب مانند برنج […]
طرز تهیه کوکوی به، شامی برای گیاهخوارها
کوکو به، طعم شیرین دارد و یک شام خوشمزه و سبک برای شب های زمستانی است اگر مشتری پر و پا قرص به هستید و غذاهایی که با به درست می شود را دوست دارید، کوکوی به را هم امتحان کنید. این کوکو طعم شیرین دارد و یک شام خوشمزه و سبک برای شب های […]
طرز تهیه دسر پلمبیر به روش های متفاوت
طرز تهیه دسر پلمبیر طرز تهیه دسر پلمبیر دسر پلمبیر گردویی: مواد لازم برای پلمبیر : طرز تهیه پلمبیر گردویی : برای تهیه ی پلمبیر گردویی، ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب قرار بدهید تا به روش بنماری ذوب شود. سپس زرده و سفیده ی […]
خواص سماق قهوه ای ادویه ای بی نظیر
از فواید سماق قهوه ای چه می دانید؟ سماق قهوه ای چیست ؟ سماق قهوه ای یکی از انواع سماق است که از درختچه ای به نام ارنیکا (Rhus coriaria) به دست می آید. این درختچه بومی مناطق مدیترانه ای است و در ایران نیز در استان های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، کرمانشاه، […]
طرز تهیه بامیه افغانی یکی از غذاهای سنتی افغانستان
روش های پخت بامیه افغانی : طرز تهیه بامیه افغانی : بامیه یک سبزیجات خوشمزه و مغذی است که در سراسر جهان مصرف می شود. در افغانستان، بامیه به عنوان یک غذای اصلی محسوب می شود و به روش های مختلفی طبخ می شود. یکی از محبوب ترین روش های پخت بامیه در افغانستان، تهیه […]
6 دستور فوق العاده تهیه مربا لیموترش خوشمزه و خانگی
طرز تهیه انواع مربای لیموترش خوشمزه و مجلسی تهیه انواع مرباها های خانگی از جمله مربا هویج، مربای انار، مربای چای ترش، مربای گلابی، مربای سیب، مربای توت فرنگی، مربای انجیر، مربای زغال اخته، مربا لیمو ترش و … از هنرهای آشپزی تمام خانم هاست که به راحتی می توانند در منزل آماده کنند. […]
اشتباهات شایع در آشپزی
آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمام عیار تلقی می شود اما برای عموم آدم ها صرفا عادتی است روزانه که برای رفع گرسنگی جدی گرفته می شود. هر چند اکثر آشپزهای بزرگ دنیا معتقدند باید به آشپزی عشق ورزید و با عشق آشپزی کرد اما در قاموس زندگی روزمره […]
نکاتی درباره انتخاب و طبخ برنج
نکات لازم برای تهیه پلو و چلوپلو و چلو از غذاهای اصیل ایرانی است که باید در طبخ آنها دقت و سلیقه کافی به کار برد، منظور از چلو ، برنج ساده ای است که با خورش صرف می شود، ولی پلو برنجی است که ساده نبوده با گوشت و مرغ و انواع سبزی ها […]
طرز تهیه ترشی زو
این ترشی یکی از ترشی های مخصوص شهر کرمانشاه است . مواد لازم :ـ زوـ سرکهـ نمک قدریـ زردچوبه قدری طرز تهیه :زو گیاهی خودرو و شبیه به کنگر میباشد با این تفاوت که تیغ های تیز کنگر را ندارد من نام علمی این گیاه را نمی دانم این گیاه در منطقه غرب کشور زو […]
پختن آرتیشو
انتهای آرتیشوها را که به شکل ساق است با کارد می بریم . آرتیشوها را در ظرف محتوی آب می ریزیم و چند دقیقه تامل می کنیم تا خاک و شنی که لای برگ های آنها است ، رسوب کند . بعد آنها را می شوئیم . ظرف دیگری را آب می کنیم ، کمی […]
طبخ با فویل آلومینیومی در سفر
پخت غذا با فویل آلومینیومی پخت غذا در فویل با زغال ابتدا، باید فویل آلومینیومی را به شکل صحیحی برش دهید. برای این منظور، باید یک قطعه فویل آلومینیومی را با اندازهی کافی برید، که به اندازهی غذایی که میخواهید در آن طبخ کنید باشد. سپس، آن را به شکل یک کاسهی کوچک درآورده […]
طرز تهیه برگر ذرت و سویا، مخصوص گیاه خواران
کسانی که گیاه خوارند می توانند برگر گیاهی ذرت و سویا بخورند کسانی که گیاه خوارند هم می توانند برگر بخورند. یکی از برگرهای گیاهی، برگر ذرت و سویا است. با دستور زیر یک برگر گیاهی خوش طعم درست کنید. هر برگری که از گوشت درست نمیشود، گیاهخوارها یا آنهایی که به هر دلیلی گوشت […]
طرز تهیه وافل کدوحلوایی پروتئینی و سالم
آموزش درست کردن وافل کدوحلوایی پروتئینی و سالم وافل کدوحلوایی با پنیر کوتاژ (پروتئینی و سالم) وافلهای کدوحلوایی سالم با 15 گرم پروتئین، فیبر مخفی و عطر و طعم فوقالعاده ادویههای پاییزی! این وافلها از بیرون ترد و برشته و از داخل نرم و پفدار هستند و بدون شک بهترین صبحانه گرم و پروتئینی […]
طرز تهیه سوپ کدو تنبل تایلندی
آموزش درست کردن سوپ کدو تنبل تایلندی سوپ کدو تنبل تایلندی این سوپ کدو تنبل تایلندی، تجربه ای خوش طعم و نزدیک به غذاهای اصیل تایلندی را بدون زحمت زیاد برای شما فراهم می کند. بافتی خامه ای دارد، به سادگی تهیه می شود و مملو از طعم های چندلایه است: کدو زمستانی، عطرهای […]
طرز تهیه شیک شامراک
آموزش درست کردن شیک شامراک شیک شامراک (نسخه خانگی)از صف درایو-ترو مک دونالد صرف نظر کنید و با تنها چند ماده اولیه ساده، یک شیک شامراک خانگی با طعم نعنایی دلپذیر تهیه کنید! نکات برجسته شیک شامراک هالی : • طعم: این دستورالعمل خانگی دقیقاً همان طعم خامه ای و نعنایی شیک شامراک اصلی […]
طرز تهیه مرغ عسلی کنجدی خانگی
آموزش درست کردن مرغ عسلی کنجدی خانگی طرز تهیه مرغ عسل کنجدی خانگی مرغ عسل کنجدی پخته شده در فرمرغ عسل کنجدی ترکیبی شیرین و خوش طعم است که برای هر شبی از هفته مناسب خواهد بود. این غذا آن قدر لذیذ است که حتی از غذاهای رستوران های چینی بیرون بر نیز بهتر […]
آشنایی با میوه فیسالیس و خواص فیسالیس
گیلاس های زمینی گیاهی سالیانه یا چند ساله با برگ های ساده هستند فیسالیس (Physalis) یکی از میوه های استوایی بومی مناطق آمریکای جنوبی و از خانواده گوجه فرنگی است، میوه آن مانند پرتقال، رنگ زرد متمایل به نارنجی و طعمی ترکیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس، کیوی و آناناس دارد […]
طرز تهیه براونی تابه ای
آموزش مراحل درست کردن براونی تابه ای براونی تابه ای (Skillet Brownie)این براونی تابه ای آسان، دقیقاً همان دسر شکلاتی، نرم و آب دار است که در زندگی به آن نیاز دارید! کافی است یک اسکوپ بستنی وانیلی روی آن بگذارید تا بهترین و لذت بخش ترین دسر را داشته باشید که می توانید […]
- 1
- 2
- 3
- …
- 14
- برگهٔ بعد »
